今日のカンブリア宮殿は 老舗七味店 八幡屋礒五郎 長野善光寺の門前にあるお店
七味の老舗各社の特徴
- やげんぼり：辛さ重視（関東の濃い味に負けない）
- 七味家本舗：香り重視：シソ・青のり（京都のだし文化）
- 八幡屋礒五郎：体を温める生姜が入っている（寒い長野ならでは）
何で七味？
- 七・三・五が縁起がいい。五は五味（ゴミ）になってしまうので無し。七以上だと材料を集めるのが大変なので、七味に落ち着いたのではないかという説
- 材料は漢方由来のもの
八幡屋礒五郎の挑戦
- 材料を自社で作る（国産）
- チョコレート・マカロンなどのスィーツの開発
- 店に合わせて絶妙なブレンドの七味を作る（タイ料理・焼き鳥・ハンバーガー）
- 結婚式の引き出物も作ってくれる
定番商品
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