米ぬかの部分にフェルラ酸という成分が脳を活性化することが最新研究でわかってきた
- フェルラ酸にはメラニンの生成を抑え、抗酸化作用もあるので、シミを薄くする効果がある
- 姫野先生はフェルラ酸で肝斑が薄くなった実感あり。
米ぬか茶レシピ
- 米ぬかをキツネ色になるまで乾煎りする
- 小さじ1杯をお湯で溶いて飲む
米ぬかおにぎりレシピ
- 米ぬかをキツネ色になるまで炒る（約10分）
- シラス・桜えび・塩昆布を入れてさらに炒る
- ふりかけのようにご飯にまぶしておにぎりを作る
MEMO
ぬか漬けにも微妙ながらフェルラ酸が含まれる
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