今日のたけしの家庭の医学は、健康寿命を長くする方法
免疫力の強さは、「細胞についているアンテナ」の健康度に左右されることがわかってきた。
目次
細胞のアンテナとは？
- 細胞のアンテナ＝糖鎖（8個の糖の組み合わせ）
- 十分に長ければ、異物（がん細胞＆最近）に反応しやすい
- 全部の細胞についている
- 百寿者の方は、この細胞のアンテナが長い傾向があることがわかった
細胞のアンテナの働き方
- 異物を発見
- 危険を察知⇒ＳＯＳの信号を出す。
- 隣の細胞へ伝達・・・骨やリンパに待機している免疫細胞も受信
- 免疫細胞発動！
加齢とともにアンテナも抜けて薄くなり、短くなる⇒危険を察知できなくなる。
細胞のアンテナの長さを短くする原因
- ストレス
- 喫煙
- 睡眠不足
若くても短くなってしまう人もいる
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短くなった細胞のアンテナをアップする食材とは？
・ＥＢＮの摂取が効果的
ＥＢＮとは？
アナツバメの巣！
超高級中華食材ですね。
日本のツバメは、土やわらを唾液で固めて作っているが、アナツバメは唾液だけで巣をつくるので、透明。
年に3回。使用済みを水に浸し汚れをとって乾燥させる。
卵の白身などと一緒に煮込んでツバメの巣のスープ
氷砂糖と一緒に似て涼やかなデザートに。
中国では不老長寿の薬として珍重されていた。
楊貴妃・西太后が好んで食していた。
ツバメの巣に豊富に含まれるシアル酸
シアル酸：細胞のアンテナの先端につく糖
人からも少しは出ている（ツバメの数千分の１）
だからと言って毎晩ツバメの巣を食べるだけの財力はなかなか・・・。
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シアル酸が含まれる食材ベスト３は？
- 子持ちししゃも2尾（197mg)
- 鶏卵4個 (227mg)
- たらこ1腹（180mg)
ツバメの巣のスープ1杯にはシアル酸200mg含有
この３つなら、気軽に食べることができますねー。
風邪をひきやすくなったなぁ。という時に食べてみるのもいいですね。
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