7月4日の所さんの目がテンは紅茶の科学
おいしい紅茶の淹れ方
- 95度以上のお湯で茶葉の香りや成分がよく出る
- ティーポットにお湯を注ぎポットを温める
- 茶葉6g+お湯300mlをティーポットに入れる
- ふたをして3分むらす。(茶葉が沈んだらできあがりの合図)
- 茶こしで濾しながらティーカップに注ぐ
おいしいティーバッグ紅茶の淹れ方
- ティーバッグの袋を膨らませておく(茶葉が動く空間を作る)
- カップを熱湯で温めておく
- ティーバッグより先にお湯をカップに注ぐ
- お湯を入れたカップの中にそっとティーバッグを入れる
- 揺らさず静かに1分待つ。お湯の温度を下げないようにふたをして蒸らす(振ると渋みがでてしまう)
- 2回くらい揺らして優しく引き上げてできあがり
紅茶の活用方法
- 1日最初の紅茶でじんわり覚醒
- 紅茶には脂肪吸収を妨げるので脂っこいものを食べる時にお供に
- 口臭予防にも効果的
- 紅茶にりんごを入れることでポリフェノールの相乗効果でおいしく抗酸化作用アップ
- 紅茶でうがいをすることで、インフルエンザなどの菌を吸着性で取り除く
- 油を吸着する効果があるので、お皿を洗う前にティーバッグでこすると油落ちがよくなる
- 水だし紅茶でカフェインの少なくなるのでおやすみ前に飲む
水だし紅茶の作り方
- カップにティーバッグ+水を入れる
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やしてできあがり
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