所さんの目がテン：紅茶の科学！おいしいティーバッグ紅茶の淹れ方

7月4日の所さんの目がテンは紅茶の科学

おいしい紅茶の淹れ方

1. 95度以上のお湯で茶葉の香りや成分がよく出る
2. ティーポットにお湯を注ぎポットを温める
3. 茶葉6g+お湯300mlをティーポットに入れる
4. ふたをして3分むらす。（茶葉が沈んだらできあがりの合図）
5. 茶こしで濾しながらティーカップに注ぐ

おいしいティーバッグ紅茶の淹れ方

1. ティーバッグの袋を膨らませておく（茶葉が動く空間を作る）
2. カップを熱湯で温めておく
3. ティーバッグより先にお湯をカップに注ぐ
4. お湯を入れたカップの中にそっとティーバッグを入れる
5. 揺らさず静かに1分待つ。お湯の温度を下げないようにふたをして蒸らす（振ると渋みがでてしまう）
6. 2回くらい揺らして優しく引き上げてできあがり

紅茶の活用方法

1. 1日最初の紅茶でじんわり覚醒
2. 紅茶には脂肪吸収を妨げるので脂っこいものを食べる時にお供に
3. 口臭予防にも効果的
4. 紅茶にりんごを入れることでポリフェノールの相乗効果でおいしく抗酸化作用アップ
5. 紅茶でうがいをすることで、インフルエンザなどの菌を吸着性で取り除く
6. 油を吸着する効果があるので、お皿を洗う前にティーバッグでこすると油落ちがよくなる
7. 水だし紅茶でカフェインの少なくなるのでおやすみ前に飲む

水だし紅茶の作り方

1. カップにティーバッグ+水を入れる
2. 冷蔵庫で1時間ほど冷やしてできあがり

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