あさイチ:うま味ドリンクの作り方!唾液の質&量のチェックリスト&かむ食事術

7月6日のあさイチは唾液力

唾液の役割

  1. 細菌の侵入を防ぐ
  2. 歯の修復
  3. 消化を助ける
  4. 活性酸素を減少

 

唾液の質(LgA)のチェックシート

  1. ヨーグルトなどの発酵食品をあまり食べない
  2. 冷たい飲み物・食べ物よく摂取する
  3. 早食いである
  4. 肉や脂っこいものが好き
  5. 簡単な運動さえもしない
  6. よく便秘になる・下痢になりやすい

3つ以上あてはまると要注意!

唾液の質の上げ方

  • 唾液の質をあげるには、発酵食品をしっかりとって軽い運動を行う
  • 毎日100g程度のヨーグルトを食べ続けると効果的
  • 腸内環境がよくなると唾液中のIgAが増えて質がよくなる

 

唾液の量のチェックシート

  1. 飲料水をいつも手放せない
  2. 食事の時たべものをお茶などで流し込む
  3. 口の中がネバネバ・パサパサする
  4. 口呼吸になりやすい
  5. 口内炎ができやすい
  6. 虫歯が多い

3つ以上あてはまると要注意

唾液の量を増やす方法

  1. 奥歯でよくかむ
  2. 梅干し・レモンなど酸っぱいものを見る

 

よく噛む食事のポイント

  1. 大きめに切る
  2. 噛み応えのある食材を使用する(こんにゃく・鶏皮・スルメなど)
  3. 柔らかい料理にもひと工夫する(卵焼きに干しエビを入れるなど)
  4. 噛める姿勢を作って食べる(足をしっかり床につける)

 

うま味ドリンクの作り方

  • 細かく切った昆布30gをペットボトル500mlの中に水とともに入れる
  • 小まめに摂取することで唾液量が増える
  • すぐに飲み込まず30秒から1分味わう
  • 効果が出てきたら、昆布の量を減らしていってもOK
  • 甲状腺の病気を持っている方や塩分が気になる人はNG

 

 

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