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あさチャン:食べるいぐさに注目!

7月18日のあさチャンは今、人気が出てきている食べるいぐさ。

畳の原料のいぐさ。無農薬の食用いぐさが大人気。

実は栄養たっぷりのスーパーフードなのです。

食べるいぐさが注目!

  • カフェでスィーツや飲み物で提供
  • 居酒屋ではいぐさ酎ハイなども人気
  • 井草入りの食べられるマドラーや箸も作られている

 

いぐさの栄養素

  • 食物繊維豊富(ごぼうの5倍)
  • ミネラル・ビタミンっも豊富に含む
  • 妊娠中に起こる貧血などに有効
  • 葉酸もたっぷり含む

 

熊本での利用

産婦人科・学校給食で提供

 

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