たけしの家庭の医学：ビタミンＢ（Ｂ６・Ｂ１２・葉酸）が動脈硬化を防ぐ！？海苔トーストの作り方

• ビタミンＢが血管の老化を防ぐという最近の研究でわかった。
• 心筋梗塞を起こすリスクが半分になる
• 番組での調査では、血中ビタミンＢが高いほど血管年齢が低かった。

ビタミンＢの血管に対する効果

• ビタミンＢは血管を老化させる物質を取り除いてくれる
• Ｂ６が血管老化物質を半分を撃退、Ｂ１２と葉酸が残りの半分を撃退
• Ｂ６・Ｂ１２・葉酸をバランスよくとることが大事

ビタミンＢが多い食材

• ビタミンＢは複数のビタミンがあり、ビタミンＢ群と呼ばれる
• Ｂ６・Ｂ１２・葉酸が多く含むものが尚、血管老化を防ぐのによい
• 特にＢ６・Ｂ１２・葉酸がバランスよく含む食材は「レバー」
• レバーが苦手な人は、「海苔」がおすすめ

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海苔トーストの作り方

• トーストにバターを塗る
• しょう油を少々垂らし、海苔をのせて食す

＊これだけで、１日に必要なビタミンＢ１２がとれる

＊食べ続けると疲れにくくなったという実感もあったとのことです。

他にも、パスタにバジル代わりに青のり・海苔納豆トースト・海苔ポテサラトーストなど、海苔ならレバーよりアレンジしやすく食べやすい食材ですね。

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