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所さんお届け物モノです!老舗の新名物を探して!中山道を歩く(高崎宿)

11月11日の所さんお届けモノですは、チャンカワイさんが、中山道、東京・日本橋から京都・三条大橋まで69の宿場町を訪ね、老舗の技を活かした新しいヒット商品を探す人気シリーズ3弾★今回は11番目の新町宿から難所・碓氷峠を越えて!?

 

高崎宿 麹屋

  • 創業450年
  • ニホンコウジカビ:国菌に指定されている
  • トマト塩こうじ⇒豚肉をつけると美味しい
  • パスタの味付けにも。ワタリガニっぽいと所さん
  • 高崎 糀屋

 

安中宿

  • 安中は日本マラソンの発祥地

 

松井田宿

  • 米宿と呼ばれる
  • 釜めしのおぎのやがある場所

 

坂本宿

 

熊野皇大神社

 

 

前回の特集

所さんお届けモノです!老舗の新名物を探して!中山道を歩く(熊谷&新町)

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