あさイチ：ハレトケキッチン！新しょうがとれんこんのギョーザ

5月29日の今日から始まるハレトケキッチン。

今回はスタジオゲストのＩＫＫＯさんが今いちばん食べたい「ギョーザ」の簡単＆絶品レシピ

「ハレの料理（ちょっと頑張れば作れる絶品料理）」と「ケの料理（今晩のおかずに使える簡単料理）」

日本料理・篠原武将さん、中国料理・山野辺仁さん、フレンチ・秋元さくらさんの３人のシェフが教えてくれます。

新しょうがとれんこんのギョーザ

材料　20個分

• 新しょうが　３０グラム
• れんこん　９０グラム
• 白菜　１７０グラム
• 塩　ひとつまみ
• 豚ひき肉　７０グラム
• ギョーザの皮（市販）２０枚
• 昆布茶　小さじ２分の１
• 塩　ひとつまみ
• こしょう　適量
• しょうゆ　小さじ２分の１
• サラダ油大さじ１
• 熱湯　適量

作り方

1. 新しょうがをみじん切り
2. れんこん5ｍｍ角の粗みじん切り
3. キャベツは8ｍｍ角に切って塩をふり水気を絞る
4. 豚ひき肉・刻んだ野菜・昆布茶・塩などの調味料を入れてよくこねる
5. 餃子の皮で包む
6. フライパンに油をひいて餃子を並べ熱湯を入れて中火で5分蒸し焼きする
7. ふたをとって焼き色がついたらできあがり