得する人損する人：入江シェフの卵かけのタレレシピ

入江シェフのラーメンコースの〆は卵かけご飯

お店の卵かけご飯のタレは、高級乾物で出汁をとっているとのことですが、おうちで簡単に作れる方法を4月26日の得する人損する人で伝授してくれました。

卵かけご飯のタレレシピ

1. するめ・煮干し・韓国のりを耐熱容器に入れる
2. 水２：みりん１を加える
3. ラップをして1分40秒チンする
4. うす口しょう油+３で作ったダシ１を合わせて卵と混ぜてご飯にかける

＊出汁をとった後の乾物でも、ビーフジャーキーでも美味しい

関連記事

得する人損する人：小林シェフの卵かけご飯は粗塩とごま油がポイント！