思い立って1時間でお赤飯ができるレシピです。
レンジで簡単お赤飯
材料
- もち米 カップ２
- ささげ 大さじ３
作り方
- 洗ったもち米にたっぷりの水に30分間つける
- 鍋にささげを入れ水を加える
- 煮立ったら弱火で40分くらい柔らかくなるまで煮る
- ゆで汁でもち米を炊く
- ゆで汁+水で300mlにする
- 鍋に５のゆで汁）を塩小さじ1/2弱入れる
- もち米の水気をよく切る
- ６の煮汁にもち米を加え木べらで混ぜる
- 強めの中火で汁けを全部吸わせる
- ささげを加えて混ぜ合わせる
- 火をとめ、耐熱ボウルへ移しかえる
- ラップして600wの電子レンジで8分チンする
- 全体を混ぜ合わせる
- 食べるまでは、ペーパータオルをかぶせ、ラップをふんわりかけて、水分が飛び過ぎないようにする
- 黒ごまを適量かけて召し上がれ
MEMO
小豆だと煮崩れやすいので、小豆を使う場合はとろ火で煮る
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