あさイチ:解決ゴハン!鶏手羽元とキャベツのレモン蒸し

 

鶏手羽元とキャベツのレモン蒸し

  1. レモン1個を半分は薄切りに。残りは後で絞る
  2. 手羽もとは骨に沿って切込みを入れることで火を
  3. ボウルに手羽元と輪切りにしたレモンと、残りのレモンを絞って入れる
  4. 塩・胡椒・オリーブオイル・すりおろしにんにくで下味をつける
  5. よくもみこんで15分以上放置する
  6. フライパンにオリーブオイルをしき、中火で焼いていく。表面に焼き色がついたらいったん取り出す
  7. 玉ねぎを薄切りにする
  8. キャベツを1㎝幅に切る
  9. 塩・胡椒で下味し、野菜の水分を出すようにしっかりもみこんでいく
  10. 5分置く
  11. 焼いた鶏肉を取り出したフライパンに野菜を入れて炒める
  12. 手羽元とレモンを戻し入れる
  13. 白ワイン・水各大さじ2を足す
  14. フタをして蒸気が上がったら弱めの中火で15分間蒸す
  15. オリーブオイルを回しかけ、おしょう油を少々いれることでご飯にも合うおかずになる
  16. キャベツと鶏肉を分けて盛りつけてできあがり♪

 

 

スポンサーリンク


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.