ヒルナンデス!作り方をイチから見せてください!超絶ポークジンジャーレシピ

ヒルナンデスの作り方をイチから見せてくださいコーナーで6月4日に紹介されたのが、

池袋駅から徒歩5分のGINGER

 

超絶ポークジンジャーレシピ

  1.  ジンジャーソース作り⇒生姜は香り立たせるために皮ごとざく切りにし、フードプロセッサーに入れる
  2. 玉ねぎもざく切りして一緒にフードプロセッサーに入れる
  3. しょう油・みりんなどの秘伝の調味料の中にフードプロセッサーで刻んだしょうがと玉ねぎを入れる
  4. 豚肉(山形豚)を厚切りにしてジンジャーソースに漬けて一晩寝かせる
  5. 鉄板で焼いていく
  6. 両面に焼き色がついたらオーブンで焼く
  7. しょう油・みりん・お酒・ごま油・レモンのしぼり汁・白みそ・ごま油・刻んだしょうがと玉ねぎを混ぜて置く
  8. 焼いた豚肉にジンジャーソースをかけて出来上がり♪

 

参考

GINGERGINGERのホームページ

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