火曜サプライズ:伊藤健太郎の卵かけごはん生姜焼きがけ&三吉彩花のだし巻き卵&イワシのほろほろ梅煮

10月27日の火曜サプライズは、1個500円の卵も使って料理対決

 

伊藤健太郎の卵かけごはん生姜焼きがけ

  1. しょうがをすりおろす
  2. 玉ねぎを薄切りにする
  3. しょうゆ+みりん+酒で味付ける
  4. すべての材料を保存袋に入れる
  5. 豚バラ肉を入れ混ぜる
  6. マヨネーズを入れてよく混ぜる
  7. 熱したフライパンにごま油しいて具材を炒める
  8. 器に盛り付ける
  9. 卵をごはんにのせる

 

 

三吉彩花のだし巻き卵

  1. 卵5個をボウルに割入れる
  2. めんつゆ+おろししょうが+かつおぶし+かつおだしで味付ける
  3. 刻んだ大葉入れ混ぜる
  4. フライパンに油をしき、卵を流しいれる
  5. 両面焼いて卵焼きの完成
  6. 器に盛り付け、大根おろしをのせてできあがり

 

イワシのほろほろ梅煮

  1. イワシをさばき内蔵を取り洗う
  2. 酢水で5分煮る
  3. 酢水を捨てて酒+みりん+三温糖で煮る
  4. ごぼうを縦長に4等分する
  5. ごぼうとしょうがを鍋に入れる
  6. 梅干しの種をとって入れて煮る
  7. しょう油を入れて煮詰める

 

 

1個500円の高級卵

 

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