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マツコの知らない世界:台湾まぜそばの世界

9月10日のマツコの知らない世界は、台湾まぜそばの世界。

マツコさんは台湾まぜそばを本当に知らなかったとのことです。リアルマツコの知らない世界。

紹介してくださるのは、台湾まぜそばで初めて友だちができた東大院生の塚田さん

 

台湾まぜそばとは?

  • 台湾ラーメンの失敗作
  • 唐辛子をいっぱい入れて煮込んだ豚ミンチが特徴
  • 卵黄・のり・ネギ・にら・おろしにんにく・魚粉・豚ミンチがのったもの
  • 麵屋はなび
  • 昆布酢で味変して楽しむ

 

都内台湾まぜそばの傾向

  • 西薄東濃

★ストロング系

 

★ヘルシー&マイルド系

 

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