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チコちゃんに叱られる!なぜジンギスカンは北海道名物になったの?

7月12日のチコちゃんに叱られる!ゲストは嵐の松本潤さん&飯島直子さん。

 

なぜジンギスカンは北海道名物になったの?

 

おまけに鍋をつけたから

  • 大正時代に羊毛をとるために羊を増やした
  • 化学繊維の台頭により、羊毛がいらなくなり、食用にすることにした
  • がしかし、クサいと評判が悪く、美味しいタレの開発した
  • タレは期待に反して全く売れなかった。
  • 当時は、ジンギスカン鍋は普及していなかった。
  • 売るためにジンギスカン鍋を作ってタレを買った精肉店に鍋をプレゼントし、お客さんに貸し出してもらうことにしたところ、大人気に。

 

札幌式&滝川式ジンギスカン

  • 札幌:肉を焼いてからタレをつける
  • 滝川:先に肉を漬けて置いてから焼く

 

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