12月14日のエブリー特集は、素材のプロが作る美味い店特集です。
ゆうき丸(銀座）
- 日替わり丼1100円の刺身の魚は自前のもの
- オーナーは漁師さん。週末は漁師で食材を調達
- ゆうき丸
オステリアジョイア（鎌倉）
- オーナーは朝8時からお店の開店前まで、年間100種類以上の野菜を自分で作っている
- その日に使う分だけ収穫
- オステリアジョイア
シェフレ
- フランス語でいちごの家の意味
- すべて朝摘みいちごで作っている
- ２階にはカフェスペース有り
- いちご農家が家族で運営しているお店。
- 娘さんがパティエ
- シェフレ
前回のエブリー特集
銀座の魚の美味しいお店もあります。
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