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カンブリア宮殿:八幡屋礒五郎!七味老舗の挑戦

今日のカンブリア宮殿は 老舗七味店 八幡屋礒五郎 長野善光寺の門前にあるお店

 

七味の老舗各社の特徴

  • やげんぼり:辛さ重視(関東の濃い味に負けない)
  • 七味家本舗:香り重視:シソ・青のり(京都のだし文化)
  • 八幡屋礒五郎:体を温める生姜が入っている(寒い長野ならでは)

 

何で七味?

  • 七・三・五が縁起がいい。五は五味(ゴミ)になってしまうので無し。七以上だと材料を集めるのが大変なので、七味に落ち着いたのではないかという説
  • 材料は漢方由来のもの

 

八幡屋礒五郎の挑戦

  • 材料を自社で作る(国産)
  • チョコレート・マカロンなどのスィーツの開発
  • 店に合わせて絶妙なブレンドの七味を作る(タイ料理・焼き鳥・ハンバーガー)
  • 結婚式の引き出物も作ってくれる

 

八幡屋礒五郎のオンラインショップ

 

定番商品

 

金箔入り

スナック菓子

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