水の沸点 100度 お酢の沸点は117度なので熱に強い！
お酢の保管はどこでもＯＫ
お酢最強説！
医学的に正しいお酢の取り方
酢酸を最大限活かす酢の物を食べるタイミングは？
- 食事の最初に食べる
- 最初に食べると血糖値の急上昇を抑えてくれる
- 最初に食べきるのがベストですが、残り汁を飲むのがおすすめ
1日の中でお酢をいつとるのが効果的
- 朝とるのが正解
- 血圧は朝起きてすぐから午前中にピークを迎えるので、お酢の血圧上昇を抑えることができる
- 夜食べれば、お酢に含まれるクエン酸が疲労回復をはかってくれるのでおすすめ
お酢を食べてむせるのは何故？
- 食べた段階で気体になるので、むせることがある
お酢をかけるとビタミンｃをより効率的にとれる
- きゅうりに含まれるアスコルビナーレがビタミンＣを壊す
- アスコルビナーレは酢と熱に弱い
血管を老けさせない手巻き寿司の作り方
- 納豆+大葉+ハマチ（ナットウキナーゼ+脂ののった魚オメガ3系脂肪酸+抗酸化作用のしそ）
MEMO
林先生は実は手巻き寿司を作ったことがないそうです。
今回のお酢特集記事
林修の今でしょ!講座：健康長寿がよく使うお酢ベスト５＆お酢の3大健康効果
林修の今でしょ!講座：肝臓を老けさせない黒酢パワー
林修の今でしょ!講座：血管を老けさせないりんご酢パワー
林修の今でしょ!講座：肌＆髪を老けさせないバルサミコ酢パワー
林修の今でしょ！講座：長寿島で発見！血管に良いきび酢パワー
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