あさイチ:ブロッコリーの柚子胡椒サラダ!ピクニック料理@キッチンセッション

 

ジャンジョルジュさんは、ピクニックにもサラダを持って行きたい!ということで、ブロッコリーの柚子胡椒サラダレシピです。

ブロッコリーを生のまま、スライサーで切るのが斬新です。

 

ブロッコリー柚子胡椒サラダ

材料

  • ブロッコリー
  • 食パン
  • 新玉ねぎ
  • ほうれん草
  • ゆで卵
  • 柚子胡椒
  • レモン
  • オリーブオイル

 

作り方

  1. 食パンのミミを落としてさいの目に切る
  2. ブロッコリーをスライサーで切る
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて、さいの目にきった食パンで焼き目をつけて揚げクルトンを作る
  4. ほうれん草をざく切りする
  5. 新玉ねぎを少しだけ薄くスライスする
  6. ほうれん草とスライサーで切ったブロッコリーとスライスしたたまねぎをボウルに入れドレッシングで和える
  7. お皿に盛り付ける(ピクニックの時はタッパーに入れる)
  8. クルトン&ゆで卵を飾ってできあがり♪

 

「ドレッシングの作り方」

  1. 柚子胡椒 大さじ2
  2. レモンを搾る
  3. オリーブオイルをたっぷり入れる

 

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