得する人損する人:ウル得卵液で作る30分スピード卵料理!

 

ウル得マンが卵で30分スピード料理

 

ウル得卵液の作り方

  1. 40個の卵を鍋に割る
  2. 白だしを100ml+お水200cc かたくり粉50gを混ぜる

他の料理で使う場合に、白だしを加えることで味が付け入らずになり、かたくり粉効果で卵が固くならずにふわとろ食感になる。

 

MEMO
ご家庭で作る時の分量は
卵 1個 につき
白だし小さじ  1/2
水 小さじ1
かたくり粉 小さじ1/4

チキン南蛮

  1. とり胸肉を観音開きした後に一口大に切る
  2. ウル得卵液を加える
  3. 揚げる
  4. 南蛮酢に揚げたてを漬ける
  5. いり卵・牛乳・らっきょう・卵・マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作る
  6. 鶏肉のから揚げにタルタルソースをかけてできあがり

 

フレンチトースト巣ごもり風

  1. パンをちぎってウル得卵液に浸す
  2. メレンゲを作る(泡立ててから砂糖を加える)
  3. 1にメレンゲをかけてオーブントースターで焼く

 

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卵トースト

  1. たくあんを刻む
  2. 卵液で炒り卵をつくる
  3. たくあんと炒り卵を混ぜてマヨネーズで和える
  4. パンにバターをぬり、3をはさんでできあがり

 

スパニッシュオムレツ

  1. トマト・玉ねぎ・ほうれん草を炒める
  2. 卵液を入れて焼く

 

ウル得卵液で作る天津飯

  1. フライパンに卵液を入れ、カニカマを入れて炒める
  2. ご飯をよそう
  3. 1をご飯の上にのせて甘酢あんかけをかけてできあがり

 

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