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秘密のケンミンSHOW!ホックホク全国激ウマいも祭り!簡単芋レシピ(味噌かんぷら・子供洋食・じゃがいもまんじゅう・あげいも)

 

福島県:味噌かんぷらレシピ

  • ちょちょいとできちゃう
  • 新じゃがを揚げて味噌+砂糖を絡めたもの
  1. 皮つきの新じゃがをフライパンで油で揚げ焼きにする
  2. じゃがいもにくしが通ったら
  3. 味噌+砂糖+みりんをたっぷり加える
  4. じゃがいもに絡めてできあがり

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群馬県桐生市:子ども洋食

 

  1. じゃがいもを皮ごとまるごとふかす
  2. 皮を向いて一口大にカットし、フライパンで炒める
  3. じゃがいもに焼き色がついたら、ねぎひとつかみと干し桜エビをたっぷり加える
  4. ウスターソースをしゃばしゃばにかける
  5. 青のりを振りかけてできあがり

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福岡県八女市:じゃがいもまんじゅう

  1. メークインの皮をむく
  2. 水+ざらめとしょう油で煮る
  3. 塩ゆでのジャガイモでマッシュポテトを作り、強力粉+白玉粉を加えてこねる
  4. 2の甘辛く似たじゃがいもを3の生地でつつんで、熱湯で4分ゆでたらできあがり♪

*里芋をくるんだ里芋まんじゅうも作る

 

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北海道中山峠のあげいもレシピ

  • 1串230gオーバー
  1. ホットケーキミックスを水で固めにといて衣をつくる
  2. 塩ゆでしたじゃがいもに衣をつける
  3. 170度の油でかりっと揚げる

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