あさイチ 料理レシピ

あさイチ:解決ゴハン!冬野菜のスープカルボナーラ風の作り方

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今日(1月10日)の解決ゴハンは、牛ひき肉のパスタ アマトリチャーナ風とともに、

冬野菜のスープカルボナーラ風。とっても簡単で美味しそう。是非作ってみたいと思います。

 

材料

  • チキンスープ
    (スープのもとを表示どおりに溶かす)300ミリリットル
  • 白菜(細切り)60グラム
  • ねぎ(細切り)20グラム
  • かぶ(角切り)1コ分

  • 溶き卵2コ分
  • パルメザンチーズ(すりおろす)大さじ1
  • エクストラバージンオリーブ油大さじ1
  • 塩少々
  • 黒こしょう少々

 

作り方

  1. チキンスープに白菜(細切り)とネギ、かぶた入れて弱火で3分間煮る。
  2. 卵を溶きほぐし、その中にパルメザンチーズとオリーブオイルをを入れかき混ぜる
  3. スープの中に2の卵を入れてゆっくり回しいれ、余熱で火を通す
  4. 黒コショウを入れてできあがり♪

 

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