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あさイチ:ワインは香りが命!ソムリエが教える10秒で香りを良くする裏技

 

目隠し実験で、4人中3人が赤・白を不正解!

ワインは香りがないと酸っぱくて、無味乾燥な飲み物になってしまう。

 

ワインの香りを良くする方法

  • デキャンタージュ

 

 

10秒で香りが引き立つ裏技

  1. ワインを開ける
  2. 1杯飲んで空気が入る場所を作る
  3. ワインが泡立つように10秒思い切り振る

*酸味が柔らかくなった(by いとうあさこさん)

*1000円前後のワインだからこその裏技

*作られたばかりのワイン酸化を促すほうが香り立つ

*高い年代モノワインは、振ってしまうとオリがたまるので、振らない方が良い

 

 

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