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あさイチ:キッチンセッション!:朝食にぴったり!サプライズブレッド

 

シェフのお母さんが作っていた料理。

中に何が入っているかわからないのでサプライズブレッド!

固くなったパンなどの再利用にぴったりの朝食メニューです。

 

朝食にぴったり!サプライズブレッド

 

材料

  • 牛乳
  • サラミ
  • バゲット
  • レタス
  • ほうれん草

 

作り方

  1. バゲットの真ん中をくりぬく
  2. パンを牛乳につけておく(パンを揚げる前に行うことでパンがギトギトにならない)
  3. 卵2個を卵白と卵黄に分ける
  4. 卵白に塩を入れて泡立てる(少しだけ)
  5. フライパンにオリーブ油を熱する
  6. サラミを細切りにする
  7. キッチンペーパーの上にパンを置きサラミを窪みに入れる
  8. 泡立てた卵白をサラミの上にのせ、真ん中に黄身を入れ、その上にも卵白をのせて蓋をする
  9. フライパンに2センチの高さまでオリーブ油を入れ、中火にかける。
    160度まで温めたら、フランスパンを並べ、スプーンで油をかけながら2~3分揚げ焼きにする。
  10. サラダを添えてできあがり♪

 

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