きょうの料理ビギナーズ:長いもと豚肉、福神漬けのレンジ蒸し

長いもと福神漬け?興味深い組み合わせです。

きょうの料理ビギナーズ:長いもと豚肉、福神漬けのレンジ蒸しです。

山芋好きですがいつもワンパターンになってしまうので興味深々です。

 

長いもと豚肉、福神漬けのレンジ蒸し

 

材料:2人分

  • 長いも 150g
  • 豚小間切れ 120g
  • 福神漬け 50g
  • 生シイタケ 2枚
  • しょうが 10g
  • 青ネギ
  • 合わせ調味料
  •  しょう油 小さじ2
  •  酒 小さじ2
  •  ごま油 小さじ1
  •  片栗粉 大さじ1

 

作り方

  1. 長いもはピーラーで皮をむき、7mm幅のイチョウ切りにする
  2. しいたけは根元の固い部分を切り落とし4つ切りにする
  3. しょうがは千切りにする
  4. 豚肉は1㎝幅に切る
  5. 耐熱ボウルに材料すべて(青ネギ除く)入れて福神漬けを汁ごと入れる
  6. 合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる
  7. ふんわりとラップをしてレンジで6分チンする
  8. 取り出して3分間そのままの状態で蒸らす
  9. 器に盛って青ネギをちらしてできあがり♪

 

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