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ガッテン!パリパリピーマンの作り方!苦くないピーマン料理!新感覚ピーマン!

勝俣さん曰くピーマンで感動したことがないという子ども舌。

今日のテーマはうまっ

子どもが奪い合う新感覚ピーマン!

 

福岡で大ブーム!謎のピーマン料理とは?

  • 你好朋友 王監督御用達

 

パリパリピーマンの作り方

  • ピーマンを2日間氷水につけたもの
  • 水分を吸収し19%アップ
  • ピーマンの原種は中南米の砂漠だったので、水分を逃がさない性質を持つ
  • 水を逃さない工夫⇒巨大細胞(その他の細胞の300倍の大きさ)

 

ピーマンが苦いのは日本だけ

  • ししとうとパプリカを掛け合わせてできたのが、日本のピーマン

 

農家直伝巨大細胞を生かす特別なピーマン料理

  1. 切らずにまるごとホイルに包んで魚焼きグリルで6分焼く

 

丸焼きにするとなぜ苦くないの?

  • 舌がえぐみを感じて、鼻が青臭さを感じると苦く感じる

 

チコちゃんがピーマンは苦くても食べる理由を教えてくれています。

チコちゃんに叱られる!なぜ苦いのにピーマンを食べるの?

 

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