Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

あさチャン:野菜の賢い冷凍術を冷凍王子から伝授

 

最近の主婦の常識は、野菜が安い日に買いだめしてあえて野菜を冷凍!

野菜冷凍のメリット

  • 冷凍すると細胞膜が壊れうまみが出やすくなるので美味しくなる
  • 手間がはぶけ、料理の時短に。(味がしみこみやすくなる)

冷凍王子の賢い野菜の冷凍術

買ってきたばかりの新鮮な野菜を冷凍することで、鮮度をキープ

小松菜

  1. 均一の幅に切る
  2. 保存袋に入れる
  3. 袋の中の空気を乾燥を防ぐため空気を抜く
  4. 平らにして保存

 

きゅうり

  1. スライスしたきゅうりを塩もみする
  2. 保存袋に汁ごと入れて冷凍する

 

長いも

  1. 皮をむく
  2. 切った長いもをラップで空気が入らないように包む
  3. 保存袋に入れて冷凍する
  4. 冷凍のままおろすと雪解け食感が味わえる

 

おくら

  • そのまま冷凍すれば、ネバネバしないで切りやすい

 

きのこ

  • きのこは冷凍することで、うま味成分のグアニル酸が3倍になる!

 

 

冷凍トマトそうめんレシピ

ソレなら5分で出来ますよ。手抜きに見えない解凍なしの冷凍ズボラクッキング

 

片付けのスペシャリストのライフオーガナイザーの冷凍術はこちら

ヒルナンデス!片づけのスペシャリスト直伝!家事が楽になる小分け収納術

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください