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美と若さの新常識:よくばり美顔プレート!和田明日香さんレシピ

美顔プレートレシピ

鶏むね肉のたんぱく質・味噌の美肌効果・粉チーズのカルシウム・ヨーグルトの美肌効果と美肌効果抜群の食材を組み合わせた美肌プレートです。

チキンロール

材料(4人分)

  • にんにく(みじん切り)……1片
    アンチョビ(ペースト)……小さじ2
    しめじ(粗みじん切り)……1/2株
    くるみ……30g
    粉チーズ……大さじ2
  • 鶏むね肉(皮なし)…… 2枚(400g)
    オリーブオイル……大さじ1
    小麦粉……適量
  • 味噌……大さじ1
    バター……10g
    砂糖……小さじ1
    牛乳……小さじ1
    黒こしょう……たっぷり

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたにんにく&アンチョビを炒める。
  2. 香りがたってきたらしめじを入れる
  3. くるみ&粉チーズを加えて具の完成。粗熱をとっておく
  4. 鶏肉は開いて塩コショウで下味をつける
  5. ペーパータオルで余分な水分をふきとり、さましておいた具をのせてくるくる包み込む
  6. タコ糸でしばり小麦粉をまんべなくまぶす
  7. 強火で焼き色をつけ、ふたをして弱火で5分焼く
  8. 適当な太さに切って器に盛りつける
  9. 同じフライパンにバター・味噌・砂糖・牛乳・黒コショウを入れ煮立たせ味噌ソースを作る
  10. 切り分けたチキンロールに味噌をかけて出来上がり♪

 

ヨーグルトサラダ

材料

 

調味料

  • 味噌……小さじ1
  • 塩……小さじ1/4
  • カレー粉……小さじ1/4
  • クミン(パウダー)…… 小さじ1/4
  • オリーブオイル……大さじ1
  • 黒こしょう……少々

紫たまねぎ(5mm角)……1/4個
きゅうり(5mm角)…… 1/2本
大豆(水煮缶)……70g
プレーンヨーグルト……300g

ライム 少々
パプリカパウダー 少々

作り方

  1. 調味料を混ぜ合わせる
  2. ヨーグルトを加える
  3. 紫玉ねぎ・きゅうり・大豆を加えて混ぜる
  4. パプリカパウダーで彩り、ライムを添えてめしあがれ♪

 

味噌パワー

  • 味噌は使い方によっては洋風もいけますね。
  • インスタントみそ汁でも効果ありだそうです。

 

美と若さの新常識:美肌を守る味噌パワー

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