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ソレダメ:疲労回復抜群な豚の生姜焼きの作り方

 

豚肉の健康効果

  • 疲労回復効果があるビタミンB1を多く含む
  • ビタミンB1は水に溶けやすいので、煮るより焼くほうがおすすめ
  • 玉ねぎに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収率を10倍にする
  • アリシンも熱に弱い
  • ビタミンB1はロースに豊富に含まれる

 

疲労回復効果抜群の生姜焼きの作り方

  1. ロース肉に小麦粉をつける(小麦粉でコーティングしビタミンB1の流出を防ぐ)
  2. たまねぎはすりおろすのがおすすめ
  3. ロース肉の両面を焼く
  4. しょう油・酒・みりん・しょうが・すりおろしたまねぎをさっと絡めて出来上がり♪

 

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