Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

世界一受けたい授業:長生きみそ汁1週間生活に雛形あきこさんが挑戦!長生きみそ汁1週間レシピ

 

 

長生きみそ汁のスペシャル味噌レシピ(長生きみそ汁の基本レシピ)

材料 10杯分

  • 白みそ  80g
  • 赤みそ  80g
  • りんご酢 大さじ1
  • すりおろし玉ねぎ  1個(150g)

作り方

  • すべての材料を混ぜ合わせる
  • 製氷皿に入れて冷凍すれば約2週間の保存が可能

 

1日目:ねぎだく納豆汁

材料

  • スペシャルみそ 60g
  • 納豆 1パック
  • 長ねぎ 80g

作り方

  1. ねぎは小口切りにする。
  2.  鍋に水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。
  3. 納豆、ねぎを加えて、ねぎが半透明になるまで1〜2分加熱する。
  4.  火を止め、スペシャルみそを加えて溶かす。
  5. お好みでこしょうを振って出来上がり♪

 

2日目:ズッキーニとミニトマトのみそ汁

材料

  • スペシャルみそ 60g
  • ズッキーニ 1/2本
  • ミニトマト 6個
  • アンチョビ(チューブ) 小さじ1/3
  • 白ワイン 大さじ2

作り方

  1.  ズッキーニは7mmの輪切りにする。
  2.  鍋にアンチョビ、白ワイン、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。
  3. ズッキーニを加え、火が通るまで約2分加熱する。
  4.  ミニトマトを加えて火を止め、スペシャルみそを加えて溶かす。
  5. アンチョビを添え、好みでオリーブオイルをたらす。

3日目:なすのみそ汁

 

材料

  • スペシャルみそ60g
  • 油揚げ 1枚
  • なす 2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ1

 

作り方

  1.  油揚げは1cm幅に切る。
  2. なすは一口大の乱切りにする。
  3. 長ねぎは3cm長さに切る。
  4.  鍋に油揚げを入れ、香ばしくなるまで乾炒りして取り出す。
  5. ごま油を熱し、なす、長ねぎを入れて焼き色をつける。
  6. ③ 水300ml(分量外)を加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。
  7. 油揚げを戻し入れ、約1分加熱する。
  8. 火を止めスペシャルみそを加えて溶かす。
  9. 好みでみょうがのせん切りを添えてめしあがれ♪

 

4日目:めかぶと大根の味噌汁

材料

  • スペシャルみそ 60g
  • めかぶ(味付きではないもの) 2パック(80g)
  • 大根 150g

作り方

  1. 大根はピーラーで薄切りにする。
  2. 鍋に1、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせてから、大根が少ししんなりとするまで1〜2分加熱する。
  3. めかぶを加えて火を止め、スペシャルみそを溶かす。
  4. 好みでしょうがのせん切りを添えてめしあがれ♪

5日目:えびとアスパラガスのみそ汁

材料

  • スペシャルみそ 60g
  • 有頭えび 4尾
  • アスパラガス 2本
  • 酒 大さじ2

作り方

  1. えびは殻、尾、背ワタを取り除き、よく洗う(頭は捨てない)
  2. アスパラガスはかたい部分をピーラーで削り、4cm厚さの斜め切りにする。
  3.  鍋にえびの頭、酒、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。
  4. アクを取り除き、えび、アスパラガスを加えて火が通るまで約1分加熱する。
  5.  火を止め、スペシャルみそを加えて溶かす。

 

6日目:みそチーズトースト

材料

  • スペシャルみそ 30g
  • 食パン 2枚
  • バター 10g
  • はちみつ 小さじ1
  • ピザ用チーズ 30g

作り方

  1.  耐熱容器にスペシャルみそ、バターを入れてラップをかけ、電子レンジで20〜30秒加熱して溶かす。
  2. はちみつを加え、混ぜ合わせる
  3. 食パンに2を塗り広げ、チーズを散らして オーブントーストで焼く。

 

7日目 レンコンとさつまいものみそ汁

材料

  • スペシャルみそ 60g
  • レンコン 100g
  • さつまいも 100g

 

作り方

  1.  レンコンは皮をむき、7mm厚さの輪切りにする。
  2. さつまいもは皮付きのまま7mm厚さの半月切りにする。
  3. 水でしっかりともみ洗いをする。
  4.  鍋に1、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。
  5. 弱めの中火にし、火が通るまで4〜5分加熱する。
  6. 火を止め、スペシャルみそを加えて溶かす。
  7. お好みでごまをふって出来上がり♪

ひな形さんの1週間の結果

  • 活性酸素量:4.6⇒0.4
  • 本人の体感としてはカラダが軽くなったとのこと

 

長生きみそ汁考案者の小林先生おすすめレシピはこちら

世界一受けたい授業:長生きみそ汁健康法!スペシャル味噌の作り方。みそ汁レシピ

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください