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秘密のケンミンSHOW!全国どんぶりベスト10(衣笠丼・油麩丼レシピ)

10位 京都 衣笠丼

  • 油揚げ+九条ネギの卵とじ丼
  • 山椒をふりかけて食べる
  • 大阪では「きつね丼」と呼ばれている

 

衣笠丼レシピ

  1. うす揚げを短冊切りにする
  2. あおねぎを食べやすい大きさに切る
  3. 白だし・しょう油・みりん・砂糖を鍋に入れて火をかけ、うすあげを煮る
  4. 沸騰してきたらねぎを入れる
  5. ねぎに火が通ったら卵を入れる
  6. ご飯を入れたどんぶりにのせたら出来上がり♪

 

9位 北海道 旭川 げそ丼

  • 唐揚げタイプ
  • 天ぷらタイプ

 

おうちで簡単 げそ丼レシピ

  1. げそを一口大でに切る
  2. かたくり粉をまぶす
  3. フライパンに多めの油をひいてかりかりに上げる
  4. どんぶりにご飯を盛り付け刻みのりをのせ、ゲソ天をたっぷりのせる
  5. しょう油・みりん・砂糖・さけを合わせたタレをかける(市販の焼き鳥のタレでもOK)

 

8位 福島 卵焼き付きソースかつ丼

  • どんぶりのご飯の上に千切りキャベツをのせる
  • とんかつを切ってフライパンへ卵を割り入れ薄焼き卵のようにする
  • そのままどんぶりにもりつけ特製ソースをたっぷりかけてめしあがれ♪

7位 宮城県 油麩丼

  1. 油麩を食べやすい大きさにきる
  2. 鍋にめんつゆ+水を入れ、その中に油麩を入れて4分煮込む
  3. しらたき・しいたけ・長ネギを入れて火が通ったら卵でとじる

6位 愛知県 味噌かつ丼

  1. 赤みそ・砂糖水を入れて火と煮立ちする
  2. カツを6糖分して1の中に入れる
  3. 卵は水に酢を入れ電子レンジでチンしてポーチドエッグを作る
  4. ポーチドエッグも1の味噌で煮る
  5. どんぶりに味噌だれまみれのカツと卵をのせて出来上がり♪

 

5位 群馬県 なすのかば焼き重

  1. ナスの皮をむいてレンジで3分チンする
  2. 真ん中から割く
  3. フライパンで焦げ目がつくまでしっかり焼き、焼き鳥のタレで味付け、山椒をたっぷりかける
  4. 鶏むね肉焼いて焼き鳥のタレで味付けする
  5. どんぶりにご飯をよそい、刻みのりをのせ、6の鶏照り焼きをのせ・その上に3のナスのかば焼きをのせて出来上がり♪

 

4位 新潟県 たれカツ丼

  • 薄いカツにしょう油ベースのタレをかけたかつ丼

 

3位 岡山県 エビ丼

  • エビフライとタルタルソースをかけたどんぶり
  • ご飯の中にも小エビをセット

 

2位 愛知県 北京飯

  • 豚のから揚げの卵とじ丼

 

1位 鹿児島県 鶏飯

  • 鶏肉・しいたけ・パパイヤの漬物・タンカンの皮

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