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ソレダメ!さんまの味を落とさず保存する方法

さんまの味を落とさず保存する方法

氷漬けにすると味が落ちない

氷がバリアになって酸化を防ぐことができる

  1. さんまを軽く洗う
  2. 内臓はそのままでトレイに戻す
  3. ラップでぴったり包む
  4. はしなどで一か所穴をあける
  5. そこから水を注いでさんまを水に浸す
  6. そのまま冷凍する

 

流水で解凍する

1か月は美味しく食べられる

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