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嵐にしやがれ!King&Prince平野紫耀と岩橋玄樹がMJ倶楽部で究極のチョコミントアイス作りに挑戦!

King&Prince平野紫耀と岩橋玄樹がMJ倶楽部に初登場!究極のチョコミントアイス作りに挑戦!

 

江戸川区田沢農園でミントをゲット

  • チョコミントにぴったりのミントはスペアミント

おすすめのミントの使い方 ミントウォーター

  • お湯にミントを入れて煮だし、氷の入ったグラスに注ぐ

 

究極のチョコミントアイス作り

  1. 牛乳を673gを計る
  2. 鍋で70度まで温める
  3. ミントの葉を入れる
  4. 香りがたったら、砂糖・生クリームを入れ、ざらざらがなくなるまでかき混ぜる
  5. 氷水の貼ったボウルで4度まで冷やす
  6. ドライアイスでグラスを冷やす
  7. 液体窒素を4のアイス液に入れる 液体窒素はすぐに気体になり急速冷却するので味に影響なし
  8. 溶かしたチョコレートを入れる
  9. 再び液体窒素を入れて出来上がり♪

 

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