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趣味どきっ!アジアごはん:キムチ・ヂョン(キムチのチヂミ)レシピ

キムチ・ヂョン

材料

  • 白菜キムチ 適量
  • 白菜キムチの漬け汁 カップ1
  • 薄力粉 カップ1(漬け汁より1割増し)
  • サラダ油(ごま油を数滴混ぜる) 小さじ1

作り方

  1. キムチを小さめの一口大に切り漬け汁に入れる
  2. 薄力粉を少しずつ溶き入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。硬めに練ると焼きやすい
  3. フライパンに油を中火で熱し、2を流し入れる気泡ができたら火を弱める
  4. 縁が乾いてきたら裏返し真ん中をへらなどで押さえて中まで火を通す
  5. 両面を5分ほど焼き表面にかるく焼き色がついたら出来上がり♪

 

*古漬けのキムチで作るのが美味しい!

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