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ごごナマ:ゴーヤーと豚肉の黒酢煮レシピ

ゴーヤーと豚肉の黒酢煮レシピ

材料(2人分)

  • ゴーヤー 1/2本(100g)
  • 豚ロース肉(しょうが焼き用) 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 〈A〉
    黒酢 大さじ2
    黒砂糖 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    白ごま 少々

作り方

  1. ゴーヤーは、種とワタを除き、1cm幅に切る。
  2. 豚肉は、1cm幅に切る。
  3. フライパンにごま油を入れ、中火にかけて豚肉を入れ、そのまま中火で1~2分間炒める。
  4. 肉に火が通ったら、ゴーヤーを入れ〈A〉の調味料を加え、汁けがなくなるまで中火で2~3分間炒め合わせる。
  5. 皿に盛り、白ごまを散らして出来上がり♪

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