この差って何ですか？栄養効果を最大限に引き出すゴーヤ料理レシピ

ゴーヤの佃煮

1. ゴーヤを半分に切り4㎝幅に切った後に縦に細く切る
2. お湯で2分ゆでて、ゴーヤを軽くしぼる
3. 黒糖・みりん・お酢・いりこ・ゴーヤを入れて炒める
4. かつお節。胡麻を入れて出来上がり♪

沖縄では常備菜として人気

ゴーヤの佃煮をご飯に混ぜて混ぜご飯すると美味しい

ゴーヤの肉詰め

1. 1㎝間隔に輪切りにしてワタをくり抜く
2. たまねぎ・塩・顆粒だしを入れて炒める
3. 豚ひき肉と２を混ぜて肉だねをつくる
4. ゴーヤの穴に詰めて焼く
5. 2分蒸し焼きし、ひっくり返してもう２分焼く
6. しょう油・みりん・酒の合わせ調味料をからめて出来上がり♪