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ごごナマ:オクラのサブジヨーグルト風味レシピ夏野菜でクールに!気軽にフレンチ

 

オクラのサブジヨーグルト風味

材料

  • オクラ 12本
  • プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • カレールー(市販/フレーク状、または刻んだもの) 15g
  • 水 50ml
  • オリーブ油 大さじ2
  • 七味とうがらし 少々
  • 白こしょう(粒) 少々
  • 塩 少々

作り方

  1. オクラの肩の部分を削っておく
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて炒める
  3. 塩・カレールーを刻んで入れる
  4. 水を入れる
  5. 七味唐辛子を入れる
  6. ふたをして蒸し焼きにする
  7. 無糖のプレーンヨーグルトを入れる
  8. 器に盛って、お好みで白コショウを粗びきにしてふって出来上がり♪

 

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トマトの生以外の食べ方

  • トマトと卵をごま油で炒めると美味しい!
  • トマトは冷凍も可能

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きゅうりのアレンジ料理

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