あさイチ：みんな！ゴハンだよ～ちくわのから揚げ＆ペペロンチーノ

ちくわを使って簡単につくれる料理を二品、料理研究家の河野雅子さんに教えていただきます

ちくわのから揚げ２種

1. ちくわを一口大の乱切りにする
2. 小麦粉・水各カップ1/4と紅ショウガ15ｇを入れて軽く混ぜる
3. ちくわに２の衣を絡める
4. 170℃でカリッとするまで揚げる
5. 小麦粉・水各カップ1/4とおｓろしにんにくひとかけ分+しょう油小さじ１を入れて軽く混ぜる
6. ちくわに5の衣を絡める
7. 170℃でカリッとするまで揚げる
8. お好みでレモンをしぼってめしあがれ♪

ちくわのペペロンチーノ

1. フライパンにオリーブオイルを大さじ２をひき
2. にんにくのみじんぎりと唐辛子を香りがたつまで炒める
3. ズッキーニと赤パプリカを食べやすい大きさに切って炒める
4. 野菜に火が通ったら1㎝くらいの斜め切りしたちくわを入れ一緒に炒める
5. 塩コショウ・しょう油大さじ1/2で味付けて出来上がり♪