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助けて!きわめびと:すずきのカレーフライザジキソース添え

ザジキソース(きゅうりのヨーグルト和え)

  1. プレーンヨーグルト200gを1時間水切りする
  2. きゅうり半分は千切りして塩をふり水切り
  3. 半分はすりおろす
  4. 1の水切りヨーグルトにきゅうりを入れる
  5. すりおろしにんにく・レモン汁・オリーブオイル各小さじ1を入れる
  6. 塩コショウを入れ、よくかき混ぜる

 

すずきのカレーフライ

  1. すずきの切り身を食べやすい大きさに切る
  2. 塩コショウで下味をつける
  3. 小麦粉・カレー粉を混ぜる
  4. すずきに3のカレー小麦粉をつけ
  5. 卵・パン粉で衣をつける
  6. 180℃の油でキツネ色になるまで揚げる

 

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