きゅうりは世界中で食べられていますが、1番多い食べ方は、ヨーグルトとともに食すこと
タラトルはヨーグルトで有名なブルガリア料理です。
タラトル（ブルガリアのきゅうりの冷製ヨーグルトスープ）
- きゅうりを塩で軽くもむ
- 縦半分に切って種をとる
- 4等分に切りフードプロセッサーにかける
- ふきんで水気をしぼる（あまり水気をしぼりすぎない）
- ヨーグルトにきゅうりを入れる
- にんにく・くるみ・水・にんにくを加えてオリーブオイルを加えて出来上がり♪
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明治ブルガリアヨーグルトのホームページにもタラトルのレシピをはじめ、いろいろなヨーグルトレシピが掲載されていました
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