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得する人損する人:木下シェフの激安スーパーの肉売り場の見極めポイント

 

まずはお店を1周してチェック

  • 生肉・解凍肉・加工肉・惣菜とお肉の状態でバラエティーに品ぞろい
  • ミンチ肉は大体同じ色がいい⇒違う色がぽつぽつ入ってると内臓肉が混ざっている可能性も。
  • フレッシュな内臓が並んでいる⇒新鮮!

 

良い外国産の肉の見極めポイント

  • ブランド豚(三元豚など)日本の基準で育てているので品質が良い

 

国産肉の見極めポイント

  • 色が赤黒くうっ血しているのは血なまぐさくなるので、赤黒いお肉は買わない

 

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