Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

趣味どきっ!毎日さかな生活:アジのひゅうがめしレシピ

 

アジのひゅうがめしレシピ

材料(4人分)

  • アジ 4尾
  • 青じそ(みじん切り) 10枚
  • 白すりごま 大さじ1
  • 温かいご飯 適量
  • 卵黄 4個
  • しょう油 60ml
  • みりん 小さじ2
  • 一味唐辛子 少々
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1

 

作り方

  1. アジは3枚におろして皮をひき血合い骨を除いて斜めに3等分に切る
  2. ボウルにしょう油・みりん・一味唐辛子・ねぎ・しょうがをよく混ぜる
  3. 2の合わせ調味料の中にアジを入れて漬ける
  4. アジが透明感のあるべっ甲入色になったらザルにとって汁気をきる
  5. 青じそ・ごまを加えてあえて、ご飯にのせる。
  6. 中央に卵黄をのせてくずしてめしあがれ♪

 

関連記事

趣味どきっ!毎日さかな生活:ウエカツ流!「湯煮」最短最強に美味しいレシピ

 

毎日さかな生活の以前の放送一覧

毎日さかな生活レシピ一覧

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください