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あさイチ:食材の色で栄養バランス改善!女性の新型栄養失調

栄養バランスを整えるポイントは「色」

以下のような分類でそれぞれ3種類ずつ冷蔵庫にストックするようにして、その中から使っていくと栄養バランスの改善につながります。

たんぱく質

  • 赤(肉)
  • 青(魚)
  • 黄色(卵)
  • 白(乳製品)
  • 茶色(豆類)

 

野菜

  • 赤(トマト・パプリカ・いちごなど)
  • 緑(葉物野菜・ブロッコリー・キウイなど)
  • 黄色(カボチャ・にんじん・バナナなど)
  • 白(大根・白菜・りんごなど)
  • 黒(きのこ類)

 

工夫の仕方

  • 冷蔵庫の中を色別に区切って見える化する
  • 常温でストックできる缶詰(サバ・ツナなど)なども利用

 

チョイ足しで新型栄養失調予防策

全色を3種類ずつというのは結構ハードルが高いから、チョイ足しと合わせ技が無理なくていいかもですね

あさイチ:トッピングで栄養アップ!新型栄養失調予防策!

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