新型栄養失調とは？
- これはカロリーは足りているのに、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが不足している状態のことで、“現代型栄養失調”とも呼ばれている
- 典型的なパターンは亜鉛・カルシウム・鉄不足
カルシウム不足の改善策
- スキムミルク(脱脂粉乳）を活用⇒カレー・卵焼き・スムージーに入れる。カフェラテなどにも
- 木綿豆腐は絹ごしのカルシウム２倍 高野豆腐は絹ごしのカルシウム４倍
あなどれない鉄・亜鉛不足
- 栄養バランスがよくても、食べる量が少ないと新型栄養失調になる可能性もあり
- 鉄不足⇒嚥下がうまくいかなくなる⇒食べたくない
- 貧血には、鉄だけでなく、たんぱく質がしっかりとれていないと改善しない
鉄分・たんぱく質豊富な食材
- 肉類
- しじみ・あさり・鮭
- チーズなどの乳製品
*肉類など固まりで食べるのが辛い場合は、そぼろなど料理でひと工夫を。
糖化が妊娠を妨げる
- 卵の周りに砂糖の衣がついた状態になる⇒精子が入り込みにくくなる
- 鉄・亜鉛を多く含む食事をこころがけて糖質を控える⇒妊娠ができた人も
亜鉛の役割
- 血糖値を下げるのには、インスリンと亜鉛が不可欠
- 加齢でどんどん抜けやすくなる
- サプリで単体でとると思ったより吸収できない
- バランスの良い食事の中で摂取することを心がける
亜鉛を豊富に含む食材
- かき・牛肉
- カシューナッツ
- 納豆・チーズ
- 胡麻
＊一気に食べるのではなく、毎日コツコツ食べるようにする
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