洒落たイカなめろう
材料
- スルメイカまたはヤリイカ・剣先いか（胴体・ゲソ） 2はい分
- ルッコラ １わ
- ねぎ（みじんぎり） 大さじ２
- しょうが（みじんぎり） 小さじ２
- 塩 小さじ1/4
作り方
- ルッコラを粗く刻む
- イカを5mm幅に切る
- ネギと混ぜ合わせる
- しょうがとルッコラ・塩をくわえ、包丁で全体を混ぜるようにたたきながらよくあえる
- 器に盛って包丁で平らにならし格子状に切れ目を入れて出来上がり♪
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