ソレダメ:安いマツタケで香り高い高級マツタケご飯を作る方法

 

安いマツタケで香り高い高級マツタケご飯の作り方

お米3合に枝豆200gをマツタケと一緒に炊くと高級マツタケご飯の香りになる!

 

枝豆の中にはマツタケと同じ香り成分のマツタケオールを含んでいる。

ポイントは冷凍枝豆を使うこと。冷凍すると、細胞が壊れ、よりマツタケオールを引き出すことができる

 

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