あさイチ:甘酒で作るもちふわパンケーキレシピ@japa-navi金沢

麹手浴のできる場所

参考

ヤマト麹パークの麹手浴ヤマト麹パーク

甘酒パンケーキレシピ

材料(4人分)

  • 卵 2コ
  • 薄力粉 60グラム
  • 甘酒 60ミリリットル
  • 砂糖 20グラム
  • バター 10グラム
  • 無糖ヨーグルト 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1弱

作り方

  1. 卵を卵白と卵黄に分ける。
  2. ボウルに卵白を入れて砂糖を加えながら、しっかりとツノがたつまで泡だて、卵黄を加えてさらに軽く泡立て、甘酒とヨーグルトを加えて混ぜる。
  3. 粉類をあわせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油を薄くしき、3の生地を落とし入れ、ふたをして弱火で5分ほどで両面をこんがりと焼く
  5. バターを加えてさっと焼いて出来上がり♪

 

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