ソレなら5分で出来ますよ。5分でできる手抜きに見えないズボラ料理(半つくり置き料理)ひき肉のつくね味レシピ

5分でできる手抜きに見えないズボラ料理(半つくり置き料理)

 

半つくり置き料理とは?

  • 時間がある時に仕込みをしておき、たべる直前に焼きたり・チン

 

鶏ひき肉のつくね味

  1. 保存袋の入り口を折り返して入れやすくする
  2. 鶏ひき肉250gを保存袋に入れる
  3. しょう油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 軽くもんでできあがり
  8. 冷蔵で約3日 冷凍で約2週間保存可能

 

保存袋で食材を上手に密封する方法

  1. 保存袋のジッパーを2/3くらいまで閉める
  2. 水に入ったボウルにつけると空気が抜けて密封状態に。
  3. 密封状態になったらジッパーを完全にしめる

 

鶏ひき肉のつくね味の展開料理

 

レンチン鶏つくね

  1. ねぎ1・4本をみじん切りする
  2. 鶏ひき肉つくね味100g+おろしにんにく+かたくり粉+ねぎのみじん切りを混ぜて、鶏団子を作る
  3. ラップに等間隔で包む。
  4. レンジでチンする(鶏団子が白くなっていたら出来上がりの目安)
  5. かつお節をたっぷりかけてしょう油をまわしかけてできあがり♪

 

鶏そぼろやっこ

  1. フライパンに鶏ひき肉のつくね味入れてヘラで平らにならす
  2. しばらく放置し焼き色がついたら、とんとんする
  3. 豆腐の上にのせて黒コショウを好みでかけたらできあがり♪
MEMO
お好みでキムチ・ラー油・七味などを混ぜればアレンジ無限大のおつまみに

 

その他の展開レシピ

  • オイスターソースで味付けして炒めれば、ガパオライスの具になる
  • 厚揚げとしめじと一緒に炒めても美味しい

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