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林修の今でしょ!講座:卵料理の正しい保存方法

 

卵料理の正しい保存方法

  • 冷凍保存がおすすめ
  • 食中毒菌予防には冷凍がおすすめ
  • 解凍する際にはしっかり火を通す
  • 玉子焼きは冷凍保存にむく
  • 生卵は冷凍すると膨張して殻だからけになるので、パックのまま冷蔵保存がおすすめ

 

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